梅ジャムつくったですよ

ちょいと梅を入手したので、ネットで作り方を見た梅ジャムを作ってみました。
しかし、作り始めてから全工程終了まで3時間ほどかかった……。
いや、本来なら2時間もかからずにできるはずなんだが、思いのほか仕上がりの量が大量で、煮沸消毒した瓶が足りなくなったのであった。
棚の奥から昔コンフィチュールを集めたときの空き瓶を引っ張り出して煮沸消毒などしているうちに、結構時間がたってしまったという。

そんなこんなで5つも梅ジャムの瓶が出来上がってしまった……。
これは職場でおすそ分けとかするしかないかのぅ。

冷めてから味見はしていませんが、途中で味見した感じだと……のし梅みたいな味がしました(笑)

ルピシア 第4回ダージリン・フェスティバル2009ジャパン

行ってきました。
今年の会場は池袋サンシャインシティ文化会館
去年はスケジュールが合わなくていけなかったので、2年ぶり？
サンシャインなのでそこそこでかい会場だなーと期待して行ったのですが、なんとなく不況やら新型インフルエンザやらの影響を思わせるものでした。

去年がどうだったのかわからないのですが、二年前に比べて不満を感じた点といえば、
・お口リセットのためのミネラルウォーターが置いてなかった(なので途中で味がわかりにくくなる)
・お菓子が食べ放題ではなかった(入場時に一人一袋、小分けのお菓子が配られたのみ。インフル＆不況の影響か)
・なんかお茶の種類が少ない(緑茶とかで誤魔化された気がしないでもない……今年は不作だったのかしらん？)
・そういや展示も少なかった
・お土産もなんか……？
・そういえば、フィスティバル用の紙袋は今年はなしでした
などなど……

お土産と配布のお菓子

まぁ、結局買って帰ったのが台湾茶の新茶なあたりあまり文句も言えませんが……(^_^.)
いや、その、香りと風味が超良くて。

そうそう、フレーバード・ダージリンの試飲もできたのですが、かなりカオスな代物でした。
個人的にアレは無しだと思います。
『アールグレイ・ダージリン』のみがかろうじて許容範囲内でした。
ええ、あくまでかろうじて。

ダージリン・ファーストフラッシュで今回好みの味だったのはゴパルラダですかな。
ゴパルラダは2年前も美味いと思った。
しかしいかんせん高い。
マーガレッツ・ホープも良かったですが、2年前のほうが美味かった印象が……記憶を美化してるんですかね？

ふー、今年は武夷岩茶フェスやるかなぁ？

貯め込みすぎたのだよ。

何をって、写真のものを。
お茶のサンプルです。

ルピシアのネットでお買い物をすると、一年間、毎月情報ペーパーと｢今月のおススメ｣お茶サンプル２点が無料で送られてくるのだが、ふと思い立ってサンプルを放り込んでいた紙袋を漁ってみたら、出てくる出てくる……。
予想以上に貯まっていた。

よくよくみたら、賞味期限が近いものも。
毎月解説付きの紙袋に二つ納められて届くのだが、賞味期限がこの紙袋のほうに書いてあるのだよね。
だからついつい、そのまま紙袋に入れて保存していたのだが、それだと存在を忘れて飲まない(^_^.)
仕方がないので、これを機に全て紙袋から出し、パッケージに直接賞味期限を書き込んだ。
全て。
３０種以上あったよ……おいおい。

とりあえず年内に賞味期限のもののみ、キッチン側の開封済みの茶葉置き場に放り込んでおこう。
さすがに目に付くから飲むだろ。

コラボ?（違）

ルピシアで、続々クリスマスシーズン商品発売。
冬期限定茶も多数発売。
どれを買うか決めるために、とりあえずは、一回分ずつ計8種が入っているリーフティーセット（サーカス）を購入。

まず、ジングルベルを飲んでみることに。

これ、ヨーグルトの香り、とのことでまず茶葉の香りをかいでみました。

……ヨー○レット？

そんな香りでした。
なんとなく、姉妹品ということでハイ○モンの香りのする茶葉もあるのでは……と思い、ある茶葉の匂いをかいでみる。
夏期限定茶「ハツコイ」
レモングラスなどが使われており、レモンの香り、とのこと。
これならば……!!（笑）

……結果、見事にハイ○モンでした。

武夷岩茶フェスティバル（ルピシア）

ルピシアの『武夷岩茶フェスティバル2007』へ行って来ました。

本当は昨日行こうとしていたのだが、あの暴風雨じゃねー。

途中で味が良くわからなくなりつつも、全34種制覇。
味や香りの細かい点に薀蓄をするだけの能力はありませんが、とりあえずチャートにチェックした結果によると、カラメルの香り、どっしりとして香ばしいお茶が好みのようです。
大紅袍、鉄羅漢なんかは、気に入っても手が出ないお値段なので、試飲しまくってきました。
銀鳳とか、結構好みだったんですけど、会場でやっていた人気投票ではいまいちぱっとしない人気でしたね……。

しかし、やはり四大岩茶以外の茶葉も、良い値段してます。
いくら複数回抽出できるとはいえ、安いのでも15ｇで800～900円だからなぁ。

今回もお土産あり。
ポストカード、茶パッチ（ついに3セット目）、お茶サンプル3種、焼き菓子、ステッカー。
そして、ミネラルウォーター２Ｌペットボトル（笑）

mixiの日記を見て回った限りでは、27日に行った人がそれを持ち帰った様子はないので、もしかして28日の終了時間間近のみのお土産でしょうか。
……お土産というより在庫処分でしょうか（笑）
結構な荷物ですが、くれるというのでもらってきました。
ミネラルウォーターで淹れると味が違うのか、今度試してみよう。

ルピシア・夏の福袋

お茶、まだまだ残っているのに、買ってしまいました。

ルピシア福袋・夏Version

買ったのは、フレーバードの\3000

中身は次のとーり。

【紅茶】
・フォンティーヌ
・白桃
・リンゴ
・ブルーベリー
・イングリッシュ・キャラメル
・ファンタジー
・ボンボン

【緑茶】
・グレープフルーツ
・あんず
・サクランボ・ヴェール
・ジャルダン・ソバージュ
・初恋

＋オリジナル茶パッチ（3個セット）

計\6988相当

割合、メジャーどころを抑えていて、なかなかOKな内容ではないでしょうか。
白桃とボンボンは、そろそろストックが切れるところだったので、助かります。
緑茶系は福袋とか、お便りとセットで届くサンプルでしか試す機会がないので、なかなか興味深いですね～。

新年の福袋まで、せっせと飲もう（笑）

ルピシア ダージリン・フェスティバル2007ジャパン

ルピシアの｢ダージリン・フェスティバル2007ジャパン｣に行ってきました。

ダージリン・ファーストフラッシュ(春摘みの新茶)のみを約50種もそろえての無料試飲会です。
時間指定の招待券を持参すれば、その時間帯は優先的に入れるそうなので、14時～15時入場で招待券をGETしておいたのです。
去年とかはすごい混んでいたとの噂なので……。

会場ではとにかく試飲しまくり。
実は16時から美容室の予約をしていたものだから、1時間で切り上げねばならなかったので(-_-;)
本当は午前中に美容室のほうを済ませ、午後ゆっくりしたかったのだが、午後じゃないと予約ダメだったので……。

約50種あるうちの、39種を試飲しました。
が、頑張った……。
２～３種試飲しては、口の中をリセットするために会場に設置してあったミネラルウォーターを飲み、時々クッキーやらキットカット(無料配布)などをむさぼり……と、1時間でこれだけの数をこなすと、もはや暴飲暴食と言って良い状態なのでは……(笑)

正直、香りや味の微妙な違いはわからないのだけれど、パンフレットのメモ欄に好みかどうかを簡単にメモし、テイスティングチャート上で気に入ったものをチェックしていくと、一応ちゃんと好みの傾向があることもわかりました。
味がどっしりとして(香ばしい…まぁ、重め?)で、フルーティーなものが好みのようです。
普段フレーバードティーばかり飲んでいて、香りの好みはあっても味はいまいち好みがハッキリしなかったので、これはちょっと発見。

｢この味は…｣｢この香りは…｣｢やっぱりこの農園のが…｣と、色々方っていらっしゃる方も大勢。
うーん、すごいなぁ、そんなには語れない私。
よくわかんないからなぁ……。
とりあえず、好みを茶を探すことに専念。

会場で無料なのは、紅茶だけでなく、ミネラルウォーターとお菓子も。

クッキーうまーvv
他の方のレビューなどを読むと、桜クッキーらしいですが、そうなんですか？
うまかった～。
クッキーも、私が滞在した間は3種類ほど食べられました。

別にその場で買わなくても良いだけれど、10％オフだし、好みを忘れないうちに……と2種類購入。
マーガレッツホープと、ナムリンアッパー。
ゴパルラダ・ワンダーティーもとてもおいしかったのですが、50g3600円は無理だ(^_^.)
マーガレッツホープは2500円と、これもまた無理に近い値段だったんだけれど……美味しかったんだよぅ。

来場者にはお土産付き。
これもなかなかうれしい。
アッサム・カルカッタオークション、白桃烏龍　極品、ハニーブッシュのテイスティングパックと、クッキー、ルピシアオリジナルお茶パッチ、そしてなぜかポストカードブック(笑)

お茶パッチ(袋の口をとめるクリップ)は結構うれしかった。
買おうかと思ってたので、買わずにおいてよかった～。
買うと300円位するもんね、確か。

なかなか充実した一日でした。
おなかたぷたぷー。

紅茶特別研修会

昨日今日と、日本紅茶協会の特別研修会でした。

紅茶の本など、買うことには買ってあるし、それに書いてあるとおりに入れてみているけど、いまいち自信もなく。
やっぱり一度はじかに見て学んだほうが…などなど思いまして。

しかし、その辺でやってる紅茶教室って、どうもマダ～ムあたりが対象なのか（笑）、平日開催が多くて……。
今回のはうまいこと祝日に絡んだのでいけました。

2日間の講義＋実習。
今日はテイスティングや紅茶の入れ方の実習がありました。
これがやりたかったのよ……。

テイスティングでは、10種類の茶葉を使いました。
見た目、味になんとなく違いを感じるものの、それを表現する語彙が猛烈に貧弱ですが何か!!!!（笑）

頑張ってメモってみたけど、今見ると、みんな『オレンジ色』とか『ちょっと渋い』とか。
違いが分からんよ?　俺……(-_-;)

しかし、二日とも会場で飲ませていただいた紅茶激ウマ!!
初日のロイヤルミルクティーは大変美味かったです。

アレンジティーをさくさく6種類ほど作ってしまうインストラクターさんにも感激。

　

写真は、最後に受講者で入れた紅茶でのお茶会。
良いですねぇ。

でも家じゃマグカップで飲んでますよ私（笑）

レディグレイうまー

mixiの紅茶系コミュでたびたび名前の挙がっている「レディグレイ」を飲んでみようと、購入。
トワイニングの。
K○LDIで購入。

茶葉が綺麗……。
そんでもって、香りが良いのにびっくりです。
柑橘系の香りが混ざっている。

味も、なかなか好み。

今後、定番として家においておこうと思います。

ショコラ系制覇

ルピシアのショコラ系フレーバードティーを制覇しました。

バレンタインギフト用の限定プチ缶を買っておいて、全部試してみたのです。
プチ缶は、「気になるけど50ｇでいきなり買うのもどうか……」と思っている茶葉を試すのに良いので、ありがたかったです。
ティーバッグ5個入りで、手軽に入れられるし。

さて、ショコラ系のお茶は、
・テ・オ・ショコラ
・オランジュショコラ
・チョコミント
・バナーヌショコラ
・マロンショコラ
の5種類

先日ようやく全ての味を試し終わり、その結果、個人的ランキングでは
1位：マロンショコラ
2位：テ・オ・ショコラ
3位：チョコミント
4位：バナーヌショコラ
5位：オランジュショコラ
てな感じになりました。

オランジュショコラは、どうも苦手な香りがかすか～に混ざっていて、苦手でした。
意外とチョコミントはいけました。
「う～ん？」と思いつつも癖になる爽快感。
マロンショコラはおいしかったです。
テ・オ・ショコラは、おいしいけどそんなに特徴はないかなぁ？

今度50ｇで購入するとすれば、マロンショコラとチョコミントになりそうです。

フライパンスコーン

以前買った「フライパンおやつ」の本を参考に、プチスコーンを作成。

一応、お花の型とかで抜いてみたんだけど、膨れてしまうと原型なんてなんだったかさっぱり……（笑）
焼き一回目のものは、ちょい焦げてしまいました。
二回目は焦げずにすんだけど、ちょいやわらかめだったか……。

まぁまぁの出来ですかね?
いつも分量適当にやってしまうので、お菓子は失敗しやすいんです（笑）

ルピシア

そろそろ違う紅茶も飲みたいかなぁと、近所の(近所なんだよ…)｢ルピシア｣へお買い物へ。

いろいろお茶があってすごいんだけど、いろいろありすぎて迷う(@_@)
mixiのコミュとかで見かけた商品名を見つけては、缶を開けて香りを確認。
とりあえず、気に入った香りの2種類を購入しました。

5215　MOMO
5229　TSUGARU

の二つです。
50ｇ缶入りを購入です。

MOMOは、本当に好きな香り。
てか、白桃が好きだから当然か～(笑)
他にもいろいろ気になるのはありましたが、鮮度が保たれてるうちに飲みきれるか謎だし。

最近は、家で飲むには限度があるので、朝おきたらすぐに紅茶を淹れ、魔法瓶に入れて職場に持って行っております。
一日の終わりごろには、多少風味が変わったような印象があるけど、それでもまぁほぼ問題なく飲めています。
今日買ったものも、ほとんど職場で飲むことになるんだろうなぁ。

何はともあれ、近所にお茶屋さんがあるというのはうれしいものです。

ジャムと言っちゃだめか？

いがらしろみの果物でつくるコンフィチュール

posted with 簡単リンクくん at 2006.12.12

いがらし ろみ著
日本放送出版協会 (2006.7)
通常1-3週間以内に発送します。

オンライン書店ビーケーワンで詳細を見る

今日は仕事が半日でした。
なので、家に帰ってからキッチン周りの掃除と、コンフィチュール作りを。

本当は参考にしたのは↑の本ではなく、NHKの「まる得マガジン」のテキストなのだが、bk1ではお取り扱いできないみたいなので（事実品切れの書店も多いし……）、同じいがらしろみさんの本を載せてみる。

作ったのはりんごとハチミツのものを作りました。
フードプロセッサーがないので、必死で包丁で粗みじん切りにする私（笑）
とりあえずはそれっぽいものが出来たかと。
保存瓶に入りきらなかったのは、ホットケーキミックスに混ぜて焼きました。
りんごとはちみつのおかげで、そのまま食べてもおいしい。

しかし、コンフィチュールってなんだ（ヲイ
ジャムとは言ってはいけないのか？

フライパンおやつ

１０１このフライパンおやつ

posted with 簡単リンクくん at 2006.12.11

坂田 阿希子お菓子制作
ベネッセコーポレーション (2006.9)
通常2-3日以内に発送します。

オンライン書店ビーケーワンで詳細を見る

オーブンもトースターもないから、お菓子を作るなら冷やすかフライパンを使うかの二択だ。
というわけで、フライパンおやつの本を。

結構フライパンだけでもいろいろ作れるのね……。
とりあえず、きちんと茶葉から紅茶を入れてみようかとか画策しているので、それにあわせてスコーンでも焼いてみようか……。